遂宁坛子牛肉 射洪坛子牛肉做法？ 遂宁坛子肉制作法
一、射洪坛子牛肉行为？
坛子肉的行为详细介绍 菜系及功效：鲁菜 坛子肉的制作材料： 主料：猪硬肋肉500克,冰糖15克,肉桂5克,葱,姜各10克,酱油100克。坛子肉的特色： 色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口。“坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传开头来说创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，大众食后，感到非常适口，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”，山东地区使用磁坛制肉在清代就很盛行。清代袁枚所著《随园食单’里面就有“磁坛装肉，放砻糠中慢煨，技巧与前同（指干锅蒸肉），总须封口”的记载。30年代时济南凤集楼饭店关闭后，该店厨师转到文升园饭店继续制售此菜并流传开来，是济南著名的一款传统名菜。教无论兄弟们坛子肉怎么做，怎样做坛子肉才好吃1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。 2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。
二、射洪牛肉排行榜？
我知道的射洪牛肉排行榜，1肖家堡里和牛肉店，2孟家庄李记牛肉铺，3大河东六间房牛肉专卖，4秀山水城牛肉店，5海清杨乐士牛肉馆，6东砚窝廖记牛骨背。
三、射洪县出产什么有名的牛肉？
当然是麦加牛肉啦，很出名的。就在北辰门（我家附近）每次我去外地都会带几袋的。
还有就是姜牛肉咯，就在正解，离麦加老店有几分钟的路程。
不过就我个人而言，我更喜欢吃姜牛肉的麻辣牛肉，好惨。哈哈。
