芋头蒸排骨冬瓜汤怎么做？简单美味又营养丰富！
你是不是也想过在家里试试一种既美味又营养的汤品呢？今天，我们就来聊聊“芋头蒸排骨冬瓜汤怎么做”。这道汤集香、鲜、嫩于一身，完全能让你的家人赞不绝口！下面我将为大家详细介绍这道菜的制作经过，保证简单易上手哦！
材料准备
在开始之前，我们先来看看准备些什么材料。要做这道汤，我们需要：
– 排骨 300g
– 冬瓜 400g
– 芋头 适量（可以根据个人口味添加）
– 葱白 两段
– 生姜 一片
– 大料 一颗
– 料酒 一大勺
– 盐 一小勺
– 香菜 适量（用来装饰）
是不是很简单？准备这些材料后，我们就可以开始动手了！
排骨处理
开门见山说，处理排骨也是个关键步骤哦！你知道为什么吗？由于只有洗净的排骨才能更好地锁住汤的鲜香。开门见山说，把排骨放入冷水中泡10分钟，去掉血水。接着，我们将排骨焯水：凉水下锅，放入一段葱白和一片生姜，大火煮开，记得撇去浮沫。大约煮5分钟后，把排骨捞出备用。这样处理过的排骨，不但口感更佳，而且汤也更清澈美观。
冬瓜和芋头的处理
接下来就是处理冬瓜和芋头了。冬瓜需要去皮和瓜瓤，接着切成小块。芋头也是如此，先去皮再切块。说实话，冬瓜和芋头的搭配真的是非常完美，既能增加汤的香气，还能提升口感，让人一口接一口，停不下来！
煮汤经过
现在我们可以开始正式煮汤了！准备一个大锅，倒入适量的清水，加入一片生姜、葱白和一颗大料，用大火煮开。接着放入之前焯过水的排骨，记得加上一大勺料酒，这样可以去腥哦！等水再次煮开后，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，让肉质变得软烂入味。
加入冬瓜与调味
30分钟后，我们可以看到锅里的汤开始飘出诱人的香气了。这时，把切好的冬瓜块放入锅中，再撒上一小勺盐调味。接着继续大火煮开，再次盖上锅盖，小火煮15分钟。冬瓜煮熟后就会变得透明，汤也会变得更加鲜美，忍不住想尝一口了！
出锅与装饰
最终一步，记得关火后，将汤盛出，撒上一些香菜来装饰，视觉效果和口感都会大大提升！这样一碗热乎乎的芋头蒸排骨冬瓜汤就完成了！
这道汤做起来真的不复杂，而且吃起来营养又满足，适合全家人一起享用。以后有机会不妨试试看，保证会成为你餐桌上的一大亮点！你们觉得这道汤看起来怎么样呢？快动手做起来吧！
